Menù Festival 2023
pranzo

Antipasto
Sformato di zucchine con fonduta al parmigiano
Prosciutto crudo riserva 24 mesi
Gnocco fritto
In abbinamento Franciacorta Extra-Brut Docg Lantieri

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Primi piatti

Fusilloni trafilati al bronzo alla carbonara di lago

In abbinamento Franciacorta Saten Docg Lantieri

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Secondi piatti

Controfiletto di manzo al punto rosa con riduzione allo Chardonnay su vellutata di patate allo scalogno

In abbinamento Franciacorta Rosè Docg Lantieri

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Dessert
Piccola pasticceria della Corte al cucchiaio e croccante
Caffè

€ 55.00 a persona