Festival del Franciacorta 2023
Menù Arcadia

Antipasto
Tartare di manzo a coltello, uovo pochè, tartufo nero

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Primi piatti
Risotto al Franciacorta millesimato e barbabietola,
 robiola due latti Valle Camonica

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Secondi piatti 

Lombata di vitello al punto rosa,
riduzione al rosso Riserva L’ enio, patata schiacciata
 all’ olio Evo e basilico

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Dessert
Meringa all’ italiana, gelato artigianale al fior di latte,
coulis di frutti rossi alla menta
Caffè
Dalla Cantina: Lantieri Franciacorta Arcadia Millesimato 2019

75 euro a persona