Menu à la Carte

Antipasti

Fiocco di Culaccia e la  giardiniera della Corte    € 15,00

Variazione d’antipasti della Corte del Sebino    € 15,00

Variazione d’antipasti della Corte di terra    € 15,00

Selezione di salumi della Franciacorta con focaccia    € 15,00

Parmigiana di melanzane con quenelle di burrata    € 13,00

Primi Piatti

Risotto al Franciacorta Millesimato  con formaggella della Valle € 14,00

Spagettone trafilato al bronzo alla Cacio e Pepe    € 12,00 Lasagnette  al persico del Sebino, piccole verdure e zafferano    € 14,00

Casoncelli della Corte su crema di parmigiano , croccante di guanciale e salvia    € 14,00

Mezzi paccheri con crema di pomodori gialli, mozzarelle di bufale e sarde del Sebino   € 12.00

Gnocchi di patate con pesto di  zucchine, pomodorini dell’orto e scaglie di pecorino della Val Camonica    € 12,00 

Secondi Piatti

Battuta a coltello di Fassona su maionese piccante al basilico    € 22,00

Guancetta di vitello su crema di patate novelle    € 24,00

Manzo della tradizione di Rovato all’olio extra vergine    € 18,00

Fiorentina di Scottona     per hg   € 5,50

Filetto di Salmerino gratinato agli aromi dell’orto su crema di piselli     € 20,00

Lombatina di vitello tonnato con capperi di Pantelleria € 20,00

Dolci

Zuppetta di frutti di bosco  al fior di latte    € 6.00

Cremoso al pistacchio con salsa ai  frutti rossi    € 6.00

Mousse ai due cioccolati  ( bianco e fondente) con croccante      € 6.00

La nostra torta di pesche e amaretti     € 6.00

Bavarese con le  fragole dell’orto    € 6.00

Sorbetto al lime e zenzero     € 5.00

Coperto e servizio € 2.50