Quest’anno, durante l’evento speciale dedicato al vino più rappresentativo della nostra Cantina, presenteremo in anteprima assoluta L’Arcadia Millesimato 2022, che assaggeremo insieme al 2021 e al 2020.

L’Arcadia, lo storico Millesimato della nostra Cantina, prende il nome dalla terra mitica del sogno e dell’idillio, fatta di bucolici paesaggi silvestri ed armonia.

Per questa serata abbiamo pensato per voi ad un menù elegante e raffinato accompagnato da un verticale di tre diverse annate con una sorpresa finale!

Menù

Verticale di tre annate di
Lantieri Franciacorta Arcadia Millesimato
2020, 2021 e in anteprima assoluta 2022

Crema di zucca, amaretto,
trancetto di salmerino croccante del Sebino

Voulevant con patata schiacciata al Parmigiano
e funghi di stagione

Risotto al Franciacorta con filetti di pesce persico
marinati al lime, olio evo e pepe nero

Tartare con maionese piccante

Pera cotta nel vino Rosso Riserva con anice stellato,
crumble di frolla e gelato alla vaniglia

Caffè

Euro 75,00 (a persona)

Un tour guidato attraverso le volte seicentesche della nostra Cantina storica e le aree più moderne dedicate alla vinificazione dei nostri Franciacorta. La visita è un racconto che parla di territorio, storia, metodo, e passione, che insieme alla degustazione vi condurrà attraverso un viaggio sensoriale tra i profumi del vino appena fermentato, i colori di fine estate che cedono il posto all’autunno, e le effervescenti emozioni sprigionate nel bicchiere di Franciacorta.

I Franciacorta proposti in degustazione sono due classici agli antipodi: Extra Brut e Satèn, e saranno accompagnati da un aperitivo.

Euro 20,00 (a persona)

Durante le nostre visite in Cantina abbiamo raccontato a molti di voi il metodo di produzione dei nostri Franciacorta, la pressatura soffice, la magia della rifermentazione naturale in bottiglia dopo il tiraggio, il remouage e le liquer… Ma tutto questo viene dopo mesi di meticoloso lavoro in campagna. Ed è proprio qui che vi vogliamo portare attraverso un wine trekking tra i vigneti di Colzano della nostra tenuta. Vi accompagneremo in una piacevole passeggiata in cui la campagna sarà la protagonista e in cui vi racconteremo le caratteristiche e differenze dei suoli e i loro orizzonti vocazionali. Il focus sarà quindi il terroir, creando un’occasione per approfondire tecniche e curiosità.

Al ritorno dalla passeggiata (circa un’ora) seguirà la degustazione di Fontanelle e Rosè accompagnata da un aperitivo, seguito da un momento conviviale con pane e salamina grigliata al momento in giardino, con un buffet di dolci per concludere.

La passeggiata si svolge su terreno pianeggiante attraverso i nostri vigneti collari e pedecollinari ed è adatta a tutti.

In caso di maltempo il trekking sarà sostituito dalla visita guidata alla Cantina.

Euro 35,00 (a persona)

Menù a quattro portate con degustazione di tre Franciacorta Lantieri DOCG, Brut, Riserva Origines 60 mesi, e Rosè, in abbinamento ai piatti.

Il menù, pensato dai nostri chef per l’evento, unisce la tipicità dei sapori bresciani e delle nostre tradizioni enogastronomiche, a creatività e ricerca, per regalare sensazioni autentiche che sanno di Franciacorta a 360 gradi. Gli ospiti saranno accolti negli eleganti e luminosi saloni del nostro agriturismo, incastonato nel borgo antico di Capriolo, tra i vigneti della tenuta.

Menù

Burrata su Rosso di Pomodoro e basilico,
olio evo con essiccato del Sebino
In centro tavola salame di Montisola tagliato
a coltello e focaccia calda
In accompagnamento Franciacorta Lantieri
Franciacorta Brut DOCG

Risotto al Franciacorta Millesimato mantecato
con formaggella delle nostre valli
In accompagnamento Franciacorta Lantieri
DOCG Riserva Origines 2018

Filetto di maialino su purè di patate
e senape rustica
In accompagnamento Franciacorta Lantieri
Rosè DOCG

Il nostro tiramisù

Caffè

Euro 60,00 (a persona)

Standing dinner, Franciacorta Lantieri DOCG e Dj Set.

Ormai il nostro grande classico per chiudere il Festival del Franciacorta in bellezza con una serata mondana di classe, standing dinner e Dj Set, in cui Franciacorta e tutti i suoi appassionati saranno i protagonisti.

Il prezzo del biglietto include due bicchieri di Franciacorta Lantieri per persona accompagnati da un ricco buffet salato e dolce. L’evento si terrà in una location dal fascino unico, tra i portici e i giardini con vista sui vigneti e una sala riservata.

Euro 35,00 (a persona)