Pranzo di Natale

 

Entrée di benvenuto
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Salmone marinato all’aneto con insalatina di finocchi agli agrumi
Fagottino di sfoglia con sottobosco, prosciutto Sgambato,
Ret (salame De.Co.) con giardiniera

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Riso carnaroli mantecato con rosmarino e ragù di vitellina
Tortelli “della Corte” in brodo di cappone

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Cappone disossato con ripieno alla bresciana,
ristretto alle erbe fini e castagne
Polenta di mais belgrano e patate rustiche

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Panettone artigianale con crema al mascarpone
Frutta fresca e secca di stagione
Caffè

 

€ 50,00 a persona

menù personalizzato per i più piccoli

Selezione vini dalla Cantina
Franciacorta Docg e Curtefranca Doc