Filetto di Salmerino con croccante di sesamo di Storo su crema di patate allo scalogno

Cotechino della tradizione con zuppetta di lenticchie

In accompagnamento Lantieri Franciacorta Arcadia Millesimato Extra Brut 2021 DOCG

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Ravioli ripieni di burrata con code di gambero e vongole veraci

Riso Carnaroli 24 mesi al Franciacorta Rosè e tartufo nero

In accompagnamento Lantieri Franciacorta Rosè DOCG

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Filetto di manzo con carciofi brasati e riduzione Rosso Riserva

In accompagnamento a Lantieri Enio Rosso Riserva Sebino IGT

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Bignè farcito con mousse al cioccolato fondente, panna e arancia caramellata

In accompagnamento a Lantieri Franciacorta Rosè

Caffè