Menù di San Valentino
Sabato 11 – Martedì 14 Febbraio 2023
Entrée di benvenuto
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Insalata tiepida di pesce persico del Sebino con Julienne croccante di verdure
Tartare di trota marinata al basilico e ginepro
Filetto di Cavedano essiccato su vellutata di patate allo scalogno
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Risotto alla barbabietola con coulis di robiola due latti
Lasagnetta al ragù di Lago e zafferano
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Filetto di maialino al punto rosa con riduzione al rosso riserva e ribes
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Meringa all’italiana, gelato artigianale al fior di latte e nuvola di panna,
fragole di bosco e scaglie di cioccolato al peperoncino
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Bottiglia di Franciacorta, acqua e caffè
€ 120,00 a coppia
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