Cenone di San Silvestro

 

Aperitivo di Benvenuto con delizia della Corte

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Moscardini, seppie e gambero in guazzetto al pomodoro

Lenticchie di Castelluccio con medaglione di cotechino e chips di polenta

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Risotto carnaroli con cuori di carciofo e il suo croccante

mantecato alla robiola tre latti delle nostre Valli

 

Ravioli in farcia di baccalà su crema di

broccoletti all’acciuga e burro all’erba cipollina

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Filetto di manzo con tortino di spinaci e zabaione salato alle erbe fini

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Parfait al frutto della passione con passatina di fragole e menta

 

Caffè

                                                                                    

 € 100,00 a persona

 

Selezione vini dalla Cantina

Franciacorta Docg e Curtefranca Doc

 

 

Serata con Musica dal vivo fino al mattino

note