Pranzo di Natale

Entrée di benvenuto
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Sformato di zucca con crema al Parmigiano
Piccolo cestino di sfoglia con verdurine
alla maggiorana e fior di pecora
Fiocco di Culatello, salame di cascina
con focaccia al rosmarino
Insalata di luccio del Sebino con olio all’acciuga, capperi e olive

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Risotto con  carciofi, fonduta di Robiola 2 latti
e pancetta croccante
Tortelli “della Corte” in brodo di cappone

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Cappone e tacchinella con ripieno alla bresciana
e castagne con fondo di rosmarino  
Polenta di mais belgrano e patate rustiche

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Panettone artigianale con fonduta
al cioccolato, crema al mascarpone e vaniglia
Frutta di stagione
Caffè

€ 50,00 a persona

menù personalizzato per i più piccoli
Selezione vini dalla Cantina
Franciacorta Docg e Curtefranca Doc