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Menù di Pasqua 2017

€ 48,00 a persona

 

 campana

Pranzo di Pasqua

Aperitivo con sfiziosità della Corte

 

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Piccola torta salata con pancetta, verdure e
leggera vellutata al Parmigiano
Insalata di pesce del Sebino con
verdure julienne croccanti, noci e olive nere
Fiocco di culaccia e salame della Franciacorta

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Risotto carnaroli con punte di asparagi
mantecato ai formaggi delle nostre Valli
Maccheroncini di pasta fresca con ragout
d’agnello e cuori di carciofo

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Capretto della tradizione Bresciana al forno
con polenta di mais Belgrano
Patate al rosmarino

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Colomba artigianale con crema alla vaniglia e fonduta di cioccolato

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Caffè e distillati della Corte

In abbinamento selezione Vini Cantina Lantieri:
Franciacorta D.O.C.G. Extra Brut
Curtefranca Bianco e Rosso D.O.C
Franciacorta D.O.C.G. Rosè Brut